ПиццаСуществуют блюда, ставшие популярными во многих странах мира. Именно к ним относится пицца. Она любима богатыми и бедными, взрослыми и детьми, представителями различных народностей и профессий. Существует дешевая и дорогая пицца.

Но всегда она вкусна, аппетитна и желанна. А с появлением услуги доставки пиццы количество ее почитателей со временем только увеличивается.

Что же это за блюдо? Как и когда появилось?

Пицца является знаменитым национальным блюдом жителей Италии. Традиционно имеет вид лепешки с начинкой из различных ингредиентов (классически – томатов) и расплавленного сыра. Тонкое и хрустящее тесто, богатая, сочная, ароматная начинка делают вкус этого блюда непревзойденным.

Являются ли итальянцы изобретателями пиццы? В данном виде – конечно. Но предшественники этого блюда были и в Персии, и в Древней Греции. Есть упоминания о лепешках с начинкой из сыра и фиников в шестом веке до нашей эры. Древние римляне также употребляли их в пищу. Но родиной пиццы все же считают Неаполь. Именно в этом городе изобрели способ изготовления любимого сегодня блюда, различные его виды, известные сейчас. Из пищи для бедных, каковой она была вначале, пицца стала «любимицей» многих, и даже лакомством для богатых.

Каковы ее разновидности?

    Ее классифицируют по нескольким признакам (по способу приготовления, по используемым начинкам). Пицца может быть:

  1. Классической неаполитанской. Она готовится только вручную, используя традиционные ингредиенты, в дровяной печи.
  2. Итальянской. Отклоняясь от «классики», были изобретены многие, привычные для нас, сорта итальянской пиццы. Для их приготовления используют моцареллу и только свежие добавки (травы, чеснок, томаты).
  3. Изготовленной по рецептам народов всего мира (начинка и тесто приближены к особенностям их кухни).
  4. Без начинки. Носит название фокачча.
  5. Закрытой (кальцоне). Начинку закрывают второй лепешкой. Ее преимущество: начинка долгое время остается горячей, не «заветривается».
  6. Десертной (сладкой). Начинка состоит из фруктов, творога, джема и др.

Пиццу могут замораживать, получая полуфабрикатный продукт. Но это, конечно, является не самым лучшим ее вариантом.

Выпекают пиццу различных форм. Она может быть круглой, прямоугольной (римской), в виде полумесяца, кольца. Есть возможность приготовить как калорийную, так и диетическую.

Любят пиццу почти 80% населения земного шара (по опросам в интернете). Рецептов приготовления – бесчисленное множество. Есть совсем простые, есть посложнее. Но приготовить ее можно и в домашних условиях. А если хотите насладиться работой профессионалов, можно сходить в пиццерию либо заказать пиццу домой, в офис. Выбор за вами.

Новости и мир